新年のご挨拶

2026年が始まりました。

わたしが暮らしているところはとても穏やかな天気に恵まれた元旦で

冬にしか感じることのできないとても透明できりっとした空気でした。

あんみは今年に春からオープンの予定です。

昨年はいろいろと勉強をさせていただいたり

たくさんのご縁をいただいたりと充実した1年でした。

今年は大きな輪を広げていきたいと思っております。

そうそう、年末にインフォメーションし忘れたのですが

「犬のみんなー!年末はお風呂に入れられるから気を付けてね!!」

うちにいた犬も年末だというだけでお風呂に入れられて

納得いかない顔をしておりました(笑)

そんなうちの犬もお正月は特別メニューのごはんだったので

毎年楽しみにしていたようでした。

そう!おせちです。

作っている時からキッチンの番人になり、何度も躓いた思い出です。

数時間キッチンにこもるのですが犬は途中で飽きて

横になって寝てるんです。

「出来上がったら味見させてあげるから向こうに行ってなさい」

といっても頑なに動かなかったなぁ。

今年は伊達巻は作りませんでしたが

ハーブや季節の野菜を使った犬用おせちです。

おせち

昨年は伊達巻ありました(笑)

バジル

スパイスとしても名高いバジル。

先日、近所のスーパーでスイートバジルを買ってきて

かんたんジェノベソースを作りました。

オリーブオイルとバジルの葉をいれて

ミキサーでギュイーーーンです。

これにチーズを入れれば(粉チーズでもOK)

立派なパスタソースにもなるし、お野菜のディップソースにもなります。

バジルはカルシウムやビタミンも豊富に含まれているし

リラックス効果も期待できるハーブの一つです。

お肉料理の付け合わせやピザトーストに入れたり

チーズとの相性ももちろん抜群なので、フレッシュ(生)でもドライハーブでもいいので

食事にプラスしてみてください。

我が家ではむかし、ベランダ菜園でスイートバジルを育てていましたが

犬が生えてきたそばから食べていたので

わたしの口にはあまり入りませんでした。とほほ・・・